Диабет I типа

Мой ребенок живет с диабетом

Правила белковой замены одних продуктов другими

Родители детей-диабетиков, чтобы правильно накормить свое чадо, должны виртуозно владеть искусством замены одних продуктов на другие, с учетом содержания в них белков, жиров и углеводов.

Всегда нужно знать, какое количество курицы должен съесть ребенок, чтобы получить свою ежедневную порцию белка. И чем заменить эту курицу, если ребенок сегодня отказывается ее есть, потому что ему не понравился ее внешний вид. Профессиональные мамы знают, что ребенку легче скормить сырники со сметаной, чем отварную говядину со стручковой фасолью. Поэтому, если говядина не прокатила на обед, на ужин придется жарить сырники. Тем более, что и по количеству белков, и по количеству углеводов, эти продукты почти совпадают.

Проще всего составить таблицу «взаимозаменяемости» продуктов, чтобы она всегда была под рукой. Со временем у каждого формируется индивидуальная таблица с учетом тех продуктов, которые стандартно используются в каждой семье для приготовления пищи в повседневном рационе.

Замена продуктов с учетом содержания в них белка

Мясные продукты

10 г белка  – свинина беконная – 60 г,
10 г белка  – баранина – 60 г,
10 г белка  – говядина – 60 г,
10 г белка  – телятина – 55 г,
10 г белка  – индейка – 55 г,

Рыба и морепродукты

10 г белка  – треска – 60 г,
10 г белка  – хек – 60 г,
10 г белка  – карп – 60 г,
10 г белка  – устрицы – 165 г,

Молочные продукты

10 г белка  – молоко цельное – 300 г,
10 г белка  – творог жирный – 70 г,
10 г белка  – творог нежирный – 65 г,
10 г белка  – сыр "Российский" – 45 г,
10 г белка  – сыр "Костромской" – 40 г,
10 г белка  – сметана – 350 г,

Куриные яйца

10 г белка  – яйца куриные – 80 г,
10 г белка  – яичный желток – 60 г,
10 г белка  – яичный белок – 90 г,
10 г белка  – яичный порошок -20 г.

Продукты растительного происхождения

10 г белка  – орехи миндаль – 55 г,
10 г белка  – орехи фундук – 60 г,
10 г белка  – соевые бобы – 45 г,
10 г белка  – мука ржаная – 100 г,
10 г белка  – мука пшеничная – 100 г,
10 г белка  – хлопья овсяные – 95 г,
10 г белка  – чечевица – 40 г,
10 г белка  – картофель – 500 г.

Из раздела: 

Оставить комментарий



CAPTCHA

Гликированный гемоглобин HbA1c

Гликированный гемоглобин — это биохимический показатель крови, отражающий среднее содержание сахара в крови за прошедшие три месяца.›››

С-пептид

Если в крови есть С-пептид, — значит организм еще продолжает вырабатывать собственный инсулин.›››

Поговорим?

Светлана - мой самый «утешительный» друг, чьи слова всегда полны добротой.

Когда мой сын играет с друзьями через интернет, я всегда удивляюсь. Один его друг живет в Новосибирске, другой в Казахстане, третий в Москве. А вообще, у него «в любимых» 300 человек по всему миру, с добрым десятком из них он общается почти каждый день. Они вместе отмечают дни рождения, праздники, сопереживают, когда кто-то попадает в больницу...

Не все так просто в жизни этих маленьких человечков. Многим разрешают проводить время за компьютером, потому что они просто не могут проводить его по-другому – они больны. Не так давно Том с друзьями провожали в виртуальном пространстве своего друга в Германию, он уезжал делать операцию по поводу раковой опухоли. А у одной милой девочки, которая смешно дурачится и от души веселится в интернет-играх, проблемы с позвоночником и она часто вынуждена лежать в кровати. Однажды Том написал в чате, что уйдет на пять минут, чтобы уколоться. А тот, с кем он играл, ответил вдруг, что он уже укололся. У них обоих оказался диабет…›››

Ложка меда

Хорошие новости про диабет и его излечение …›››